Apfelbrot

Zubereitungszeit30 MinutenKochzeit1 Stunde

1,50 kg Äpfel

30 dag Nüsse

30 dag Feigen

30 dag Rosinen

30 dag Zucker oder Honig

1 Schuss Rum

3 TL Lebkuchengewürz

2 große Prisen Salz

Zitronenschale, Zimt, eventuell Nelkenpulver

1 kg Weizenmehl

2 Pkg Backpulver

Alles gut durchmischen und über Nacht durchziehen lassen. Am nächsten Tag mit Weizenmehl und Backpulver vermischen, einen Wecken formen und mit Wasser glattstreichen. Bei 175° ca. 1 Stunde backen.

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Apfelbrot