Dinkel-Aufstrich

Zubereitungszeit15 MinutenKochzeit15 Minuten

5 dag Dinkel, grob geschrotet

110 ml Wasser

1 TL Suppenwürze

1 Pkg Magertopfen

1 Schalottenzwiebel, fein gehackt

2 Essiggurkerln, fein gehackt

½ roter Paprika, fein gewürfelt

Salz, Pfeffer

eventuell eine Zehe Knoblauch, gepresst

Dinkel im Wasser mit Suppenwürze weich garen. Nach dem Auskühlen den Magertopfen einrühren. Schalottenzwiebel, Essiggurkerln und Paprika unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Falls die Masse zu dick ist, mit 1 EL Rahm verdünnen.

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