Kräuter zur Garnitur, z.B. Petersil, Basilikum, Kerbel, Estragon, Liebstöckel, etc.
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Grünkern-Schrot im Wasser mit Suppenwürze kochen. Die Butter mit Öl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Senf vermixen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Überkühlten Grünkern hinzufügen und mit Kräutern nach Geschmack verfeinern.
