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Rot-Weiß-Salat

Zubereitungszeit15 Min

 250 g Sauerkraut, fein geschnitten
 250 g Rote Rüben, geraspelt
 250 g Äpfel, geraspelt
 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
 5 EL hochwertiges Öl
 Kümmel, Salz und Pfeffer
 etwas Kren zum Abschmecken
 Marinierte Salatblätter oder ausgestochene Apfel- bzw. Krautformen zur Dekoration
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Sauerkraut, Rüben, Äpfel und Zwiebel vermengen. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Öl einrühren und mit geriebenen Kren abschmecken. Auf Salatblättern oder mit Apfel- bzw. Krautformen dekoriert servieren.

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Foto ©: Martina Gaind