Schwarzer Ribisel-Kuchen

Zubereitungszeit20 MinutenKochzeit30 Minuten

6 Dotter

6 Eiklar (zu Schnee geschlagen)

21 dag Butter

21 dag Zucker

½ Pkg Vanillezucker

21 dag Mehl

½ Pkg Backpulver

2 EL Rum

21 dag erweichte Schokolade

1 Tasse Ribisel

1 Becher Zitronenglasur

Butter, Zucker und Vanille, Eidotter, Rum, Schokolade cremig rühren, den Schnee, Mehl mit Backpulver beigeben.
Die Masse auf ein befettetes Backblech streichen mit Ribisel belegen und backen. Den fertigen Kuchen noch lauwarm mit Zitronenglasur beträufeln.

Kann wahlweise auch in Muffinförmchen gebacken werden.

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Schwarzer Ribisel-Kuchen